Mézeskalács hete

Ki ne ismerné azt az érzést, amikor karácsony közeledtével belépünk egy házba, és a mézeskalács illata szinte ünneplőbe öltözteti a lelkünket? A mézeskalács nem csupán egy sütemény: lehet személyes ajándék, dísz, vagy akár kézműves műalkotás is, amely az ünnep meghittségét hordozza.

A mézeskalács-készítésnek számos technikája létezik. Különböző tájegységeken másként gyúrják, máshogy formázzák – van, ahol a tésztát keményebbre készítik, máshol faformák segítségével nyomják ki a mintát. A lehetőségek száma szinte végtelen: figurák, házikók, karácsonyfadíszek, nevek és szívek – minden darab egyedi, minden egyes alkotás külön üzenetet hordoz.

A Fehérliliom Népfőiskolán a Betyár Napokra készülve több mint 500 mézeskalács-formát sütöttünk ki, melyeket a résztvevők díszíthettek ki – legnagyobb örömünkre sok-sok szív és betyár figura is elkészült. A program nemcsak az ízekről szólt, hanem a közös élményről is – arról a pillanatról, amikor a kezünk nyomán egy darabka otthon születik.

Kolléganőnk, Panka, így fogalmazott:

„A mézeskalács készítése az évek során vált a mi közös, nyugodt elfoglaltságunkká, amit örömmel és odafigyeléssel végzünk együtt a szakköri tagokkal. Autodidakta módon tanultam bele, ahogy egyre mélyebbre ástam magam az illatok és emlékek világában. Nemcsak sütemény születik ilyenkor, hanem egy darabka otthon is, amit együtt teremthetünk meg újra és újra.”

 Szeptembertől újra indul a mézeskalács-készítő szakkörünk!

Szeretettel várunk minden érdeklődőt, aki szívesen alkotna, tanulna és élvezné a közös sütés örömét.

Jelentkezz most, és készítsd el saját, egyedi mézeskalácsaidat – akár ajándékba, akár az ünnepi asztalra!